Campus Virtuales
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COVID-proof: cómo el aprendizaje basado en proyectos ha soportado el confinamiento
COVID-proof: how project-based learning has supported lockdown
Faraón Llorens-Largo. Alicante (España).
Carlos Villagrá-Arnedo. Alicante (España).
Francisco Gallego-Durán. Alicante (España).
Rafael Molina-Carmona. Alicante (España).
Resumen / Abstract
Las universidades han sido sometidas a una prueba de estrés, con una migración a remoto de toda la actividad. En el mundo educativo, los resultados han sido muy dispares, dependiendo del nivel educativo, de las materias, de las metodologías utilizadas, de las competencias digitales docentes y genéricas de los profesores, y de las competencias digitales y del entorno personal de los estudiantes, entre otros factores. En este artículo mostramos nuestra experiencia con la metodología de aprendizaje basado en proyectos (ABP) utilizada en cuarto curso del grado de Ingeniería Multimedia de la Universidad de Alicante. Podemos afirmar que esta metodología ha soportado con éxito el confinamiento. Describimos nuestra experiencia para que pueda ser adaptada y probada en otras situaciones. Haría falta profundizar en el análisis para establecer si los resultados pueden ser extrapolables a otras experiencias de ABP, a otras metodologías activas, incluso a esta propia propuesta remota desde el principio, sin meses previos de presencialidad.
Universities have been subjected to a stress test, with a migration to remote of all their activity. In the educational sector, the results have been very varied, depending on the level of education, the subjects, the methodologies used, the teaching and generic digital competences of the teachers, and the digital competences and personal environment of the students, among other factors. In this article we show our experience with the methodology of project-based learning (PBL) used in the fourth year of the degree of Multimedia Engineering at the University of Alicante. We can say that this methodology has successfully supported lockdown. We describe our experience so that it can be adapted and tested in other situations. It would be necessary to further analyze to establish if the results can be extrapolated to other experiences of PBL, to other active methodologies, even to this own remote proposal from the beginning, without a previous period of presence.
Palabras Clave / Keywords
Aprendizaje activo, Aprendizaje basado en proyectos, Aprendizaje remoto, Tecnología educativa, Interacción.
Active learning, Project-based learning, Remote learning, Educational technology, Interaction.
Referencias / References
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Cómo citar / How to cite
Llorens-Largo, F.; Villagrá-Arnedo, C.; Gallego-Durán, F.; Molina-Carmona, R. (2021). COVID-proof: cómo el aprendizaje basado en proyectos ha soportado el confinamiento. Campus Virtuales, 10(1), 73-88. (www.revistacampusvirtuales.es)
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El impacto de la COVID-19 en el profesorado de educación superior y sus concepciones sobre la evaluación
The impact of COVID-19 on higher education teachers and its conceptions on assessment
José María del Castillo-Olivares. La Laguna (España).
Antonio del Castillo-Olivares. Rockville (Estados Unidos).
Resumen / Abstract
Este estudio aborda el impacto derivado de la COVID-19 sobre el ejercicio profesional, las condiciones laborales y sobre las concepciones pedagógicas relativas a la evaluación en el profesorado universitario. Veremos cómo uno de los factores de mayor preocupación en este colectivo ha sido la modificación de los sistemas de evaluación. Estudiaremos si la experiencia de transito urgente a la enseñanza telemática ha supuesto una ocasión para modificar sus concepciones evaluativas iniciales. Pensamos que únicamente transformando las precogniciones e ideas previas sobre la evaluación es posible un cambio real de metodologías evaluativas y por tanto de metodologías afines. Para nuestro artículo, hemos utilizado los datos del estudio realizado por la coalición sindical de la Universidad de La Laguna y un cuestionario específico sobre percepción de cambio a dos grupos de profesores de La Universidad de La Laguna, un grupo de 18 profesores de rama social y otro de 24 profesores de rama científica.
This paper studies the impact derived from COVID-19 on University faculty in regard to professional practice, working conditions and the pedagogical concepts about assessment. We will see how one of the aspects of greatest concern has been the modification of assessment tools. We will discuss whether the experience of urgent transit to remote teaching has provided an opportunity to modify faculty’s previous opinions in regard to assessments. We consider that only by transforming precognitions and previous ideas about evaluation is possible carry out a real change on assessment methodologies and therefore related methodologies. For this, we have used the data from an study carried out by the faculty union coalition of the University of La Laguna and a specific questionnaire on perception of change for two groups of professors from the University of La Laguna, a group of 18 professors from the social sciences and another from 24 Biology and Chemistry professors.
Palabras Clave / Keywords
COVID-19, Impacto educativo, Ideas previas, Evaluación, Cambio Educativo.
COVID-19, Educational impact, Previous ideas, Assessment, Educational Change.
Referencias / References
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Cómo citar / How to cite
del Castillo-Olivares, J. M.; del Castillo-Olivares, A. (2021). El impacto de la COVID-19 en el profesorado de educación superior y sus concepciones sobre la evaluación. Campus Virtuales, 10(1), 89-101. (www.revistacampusvirtuales.es)
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Análisis de la formación en salud electrónica de estudiantes universitarios
Analysis of electronic health training for university students
Gema Paramio-Pérez. Cádiz (España).
Ángel Hernando. Huelva (España).
Resumen / Abstract
El objetivo principal de este estudio fue analizar la competencia en eSalud de estudiantes universitarios. Se utilizó una muestra de 1702 estudiantes universitarios de grado. Se midió el uso general de Internet y la competencia en eSalud (versión española de la eHEALS). La puntuación media obtenida por los universitarios en competencia en eSalud fue moderada. Los resultados del análisis de t-Student para muestras independientes mostraron diferencias estadísticamente significativas en el nivel de competencia en eSalud a favor del grupo de las titulaciones relacionadas con la salud (enfermería, psicología, ciencias de la actividad física y del deporte) con respecto al grupo formado por el resto de titulaciones. Parece necesario tratar de incrementar la competencia en eSalud de los universitarios de todas las titulaciones, ya que eso ayudaría a emplear con mayor eficacia los recursos sobre salud que hay en Internet. Para ello, se deberían promover diferentes medidas destinadas a mejorar la competencia en eSalud de los universitarios.
The aim of this study was to analyze e-health competence in students of a Spanish public university. The participants included 1702 university students. The general use of the Internet and competence in e-health of these students was measured by the Spanish version of the eHEALS. Competence in e-health of university students was moderate. The results of the analysis of Student's t for independent samples showed statistically significant differences in the level of competence in eHealth for the group of university degree related to health (nursing, psychology, physical activity and sport science) with respect the group formed by the other university degree. It seems necessary to try to increase competence in e-health in university of all degrees, and it would help to use resources more effectively about health on the Internet. To end, they should promote various measures to improve competence in e-health of university students.
Palabras Clave / Keywords
eSalud, Alfabetización en salud, TIC, Educación superior, Internet.
e-health, Health literacy, ICT, Higher education, Internet.
Referencias / References
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Cómo citar / How to cite
Paramio-Pérez, G.; Hernando, A. (2021). Análisis de la formación en salud electrónica de estudiantes universitarios. Campus Virtuales, 10(1), 103-111. (www.revistacampusvirtuales.es)
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La tecnología como catalizador para innovar la formación en escuelas de hostelería y restauración
Technology as a catalyst to innovate training in hospitality and restaurant schools
Luis Blancafort-Masriera. Barcelona (España).
Núria Serrat-Antolí. Barcelona (España).
Elisenda Tarrats-Pons. Barcelona (España).
Xavier Ferrás-Hernández. Barcelona (España).
Resumen / Abstract
La atención al cliente es uno de los elementos tractores de las empresas del sector de la hostelería y la restauración. Las personas que forman los equipos de sala son clave para la satisfacción del cliente y para la sostenibilidad del negocio. En las escuelas de hostelería y restauración, las prácticas de servicio y atención al cliente basadas en situaciones reales son indispensables para la formación integral de los equipos de sala. La simulación es una metodología formativa muy apreciada especialmente por su creación de un entorno de aprendizaje seguro, la observación no intrusiva y la importancia de la reflexión individual y en equipo. Por otro lado, la innovación tecnológica aporta día a día nuevas herramientas y utilidades válidas para el entorno educativo. Este artículo, a través de un estudio exploratorio cualitativo, aplicando una metodología combinada de encuesta semiestructurada y card sorting realizada a responsables educativos de escuelas de hostelería y restauración, concluye que la evolución tecnológica cataliza la aplicación de la simulación como metodología activa de aprendizaje relevante en la formación de equipos de sala en las escuelas de hostelería y restauración de la provincia de Barcelona que disponen de restaurante-escuela. Se resalta especialmente la importancia de la evolución de los equipos de grabación y en la facilidad de uso y “universalización” de los equipos.
Customer service is one of the driving forces of companies in the hotel and restaurant sector. The people who make up Front Line Employees teams are key to customer satisfaction and business sustainability. In hospitality schools, customer service and attention practices based on real situations are essential for the comprehensive training of FLE teams. Simulation is a highly appreciated training methodology, especially for its creation of a safe learning environment, non-intrusive observation, and the importance of individual and team reflection. On the other hand, technological innovation provides new tools and utilities that are valid for the educational environment every day. This article, through a qualitative exploratory study, applying a combined methodology of semi-structured survey and card sorting carried out on educational managers of hotel and restaurant schools, concludes that technological evolution catalyses the application of simulation as relevant active learning methodology for FLE teams training in hotel and restaurant schools in the province of Barcelona that have a restaurant-school. The importance of the evolution of recording equipment and the ease of use and "universalization" of equipment is especially highlighted.
Palabras Clave / Keywords
Restaurante, Simulación, Equipo de sala, Atención al cliente, Escuela de hostelería.
Restaurant, Simulation, Front line employers, Client, Customer service, Hospitality school.
Referencias / References
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Cómo citar / How to cite
Blancafort-Masriera, L.; Serrat-Antolí, N.; Tarrats-Pons, E.; Ferrás-Hernández, X. (2023). La tecnología como catalizador para innovar la formación en escuelas de hostelería y restauración. Campus Virtuales, 12(1), 35-51. https://doi.org/10.54988/cv.2023.1.1242
